Вы можете хранить музыку прямо на Apple Watch и слушать ее через динамики или наушники Bluetooth даже без iPhone.
Создание пары с динамиками или наушниками Bluetooth. Чтобы слушать музыку на Apple Watch, Вам понадобятся динамики или наушники Bluetooth. Следуйте инструкциям, которые прилагаются к наушникам или динамикам, чтобы перевести их в режим поиска устройств. Когда устройство Bluetooth будет готово, откройте программу «Настройки» 
на Apple Watch, коснитесь «Bluetooth» и выберите устройство, как только оно отобразится.
Хранение песен на Apple Watch. Откройте программу Apple Watch на iPhone, коснитесь «Мои часы», затем откройте «Музыка» > «Синхронизированный плейлист» и выберите плейлист из песен, который хотите переместить на Apple Watch. Положите Apple Watch на зарядное устройство, чтобы завершить синхронизацию.
Когда завершится синхронизация, можете открыть программу «Настройки» на Apple Watch, перейти в раздел «Основные» > «Об устройстве» и посмотреть под заголовком «Песни» количество песен, скопированных на Apple Watch.
Используйте программу «Музыка» на iPhone, чтобы создать плейлист из музыки, которую Вы хотите слушать на Apple Watch.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Важные сведения о предупреждении потери слуха см. в разделе Важная информация по безопасности.
Воспроизведение песен, которые хранятся на Apple Watch. После того, как Вы создадите пару с динамиками или наушниками Bluetooth (см. выше), откройте программу «Музыка» 
на Apple Watch, нажмите дисплей, коснитесь «Источник» и выберите «Apple Watch». Также можно прокрутить к верхней части главного экрана в программе «Музыка», а затем коснуться значка часов.
Управление воспроизведением. Для быстрого управления смахните к превью «Исполняется». Смахните вверх по циферблату, затем смахните, чтобы перейти к элементам управления воспроизведением. Вы также можете управлять воспроизведением в программе «Музыка» .
Ограничение для песен, которые хранятся на Apple Watch. Откройте программу Apple Watch на iPhone, коснитесь «Мои часы», затем откройте «Музыка» > «Макс. кол-во плейлистов» и выберите максимальный объем или количество песен, которые можно хранить на Apple Watch.
Объем памяти, который занимает музыка на Apple Watch. Откройте программу «Настройки» на Apple Watch, перейдите в раздел «Основные» > «Об устройстве» и посмотрите данные под заголовком «Песни».
Источник: manuals.info.apple.com