Изменение языка или формата региона. Откройте программу Apple Watch на iPhone, коснитесь «Мои часы», затем выберите «Основные» > «Язык и регион».
Выбор другого запястья или ориентации колесика Digital Crown. Если Вы хотите надеть Apple Watch на другое запястье или повернуть часы так, чтобы колесико Digital Crown оказалось с другой стороны, измените настройки ориентации, чтобы при поднятии руки Apple Watch выходили из режима сна, а при прокручивании колесика Digital Crown элементы на дисплее перемещались в нужном направлении. Откройте «Настройки» 
, затем выберите «Основные» > «Ориентация». Чтобы выполнить это изменение в программе Apple Watch на iPhone, коснитесь «Мои часы», затем выберите «Основные» > «Положение часов».
Источник: manuals.info.apple.com