В этом руководстве описаны функции iOS 7 и iPhone 4, iPhone 4S, iPhone 5, iPhone 5c и iPhone 5s.
Создание сообщений
Программа Mail обеспечивает доступ ко всем Вашим почтовым учетным записям.
Вставка фотографии или видеозаписи. Коснитесь точки вставки. Нажимайте стрелки, чтобы увидеть другие возможности. Также см. Редактирование текста.
Цитирование текста при ответе. Нажмите точку вставки и выберите текст, который нужно добавить. Нажмите 
, затем нажмите «Ответить».
Отправка сообщения из другой учетной записи. Нажмите поле «От», чтобы выбрать учетную запись.
Изменение копии на скрытую копию. После ввода имен получателей можно перетягивать их между полями и изменять их порядок.
Быстрый просмотр писем
Предварительный просмотр. Выберите «Настройки» > «Почта, адреса, календари» > «Просмотр». Можно просматривать до 5 первых строк письма.
Это мне письмо? Выберите «Настройки» > «Почта, адреса, календари», затем включите параметр «Мне/Копия». Если на письме есть метка «Копия», а не «Кому», то Вам прислали копию письма. Можно также использовать почтовый ящик «Кому/копия», в котором собираются все письма, адресованные Вам. Чтобы показать или скрыть этот ящик, смахните вправо (или нажмите «Ящики»), затем нажмите «Изменить».
Черновики
Сохранить, не отправлять. Если сообщение нужно закончить позже, нажмите «Отменить», затем нажмите «Сохранить черновик».
Дописать черновик. Коснитесь и удерживайте кнопку «Написать». Выберите нужный черновик из списка, закончите сообщение и отправьте, либо же снова сохраните как черновик.
Просмотр черновиков из всех учетных записей. При просмотре списка почтовых ящиков нажмите «Изменить», нажмите «Добавить ящик», затем включите параметр «Добавить черновики».
Удаление черновика. В списке черновиков смахните по черновику влево и нажмите «Удалить».
Просмотр важных сообщений
Сбор важных сообщений. Вносите важных адресатов в VIP-список, и сообщения от них будут появятся в ящике «VIP». Нажмите имя отправителя в сообщении, затем нажмите «Добавить
к VIP». Чтобы показать или скрыть ящик «VIP», нажмите «Изменить» при просмотре списка почтовых ящиков.
Уведомления о важных сообщениях. В Центре уведомлений появляется сообщение о том, что пришло письмо в ящик «Избранное» или в ящик «VIP». Выберите «Настройки» > «Центр уведомлений» > «Mail».
Флажок для выделения писем. Нажмите
при чтении сообщения. Изменить вид сообщения с флажком можно в меню «Настройки» > «Почта, адреса, календари» > «Стиль флажка». Чтобы показать или скрыть ящик «С флажком», нажмите «Изменить» при просмотре списка почтовых ящиков, затем нажмите «С флажком».
Поиск письма. Прокрутите к началу сообщения или коснитесь верхней части экрана, чтобы увидеть поле поиска. Можно искать в текущем ящике либо во всех ящиках одновременно. Поиск проводится в теме сообщения, строке адреса и теле письма.
Поиск по временным рамкам. Прокрутите к началу сообщения или коснитесь верхней части экрана, чтобы увидеть поле поиска, затем введите фразу наподобие «февраль совещание», чтобы найти все сообщения со словом «совещание», полученные в феврале.
Поиск по состоянию сообщения. Чтобы найти все непрочитанные сообщения с флажками от людей из VIP-списка, введите «с флажком непрочитанные vip». Также можно искать
по другим атрибутам сообщения, например «вложение».
Спам, исчезни! Нажмите при чтении сообщения, затем нажмите «Переместить в спам», чтобы сохранить сообщение в ящике «Спам». Если сообщение было отмечено как спам случайно, сразу же встряхните iPhone, чтобы отменить это действие.
Создание ящика «Избранное». Ящик «Избранное» появляется в начале списка почтовых ящиков. Чтобы создать его, нажмите «Изменить» при просмотре списка почтовых ящиков. Нажмите «Добавить ящик», затем выберите ящики, которые нужно добавить. Для писем в ящиках «Избранное» будут приходить push-уведомления.
Вложения
Сохранение фотографии или видеозаписи в альбоме «Фотопленка». Нажмите и удерживайте фотографию или видеозапись, пока не появится меню, затем нажмите «Фотопленка».
Использование вложения в другой программе. Нажмите и удерживайте вложение, пока не появится меню, затем выберите программу, в которой нужно открыть вложение.
Включение вложений в ответное сообщение. При ответе на сообщение вложения не включаются. Чтобы включить вложения, перешлите сообщение, а не отвечайте на него.
Просмотр сообщений с вложениями. Почтовый ящик «Вложения» содержит сообщения с вложениями из всех учетных записей. Чтобы создать его, нажмите «Изменить» при просмотре списка почтовых ящиков.
Работа с несколькими сообщениями
Удаление, перемещение или обозначение нескольких сообщений. При просмотре списка сообщений нажмите «Изменить». Выберите несколько сообщений или нажмите «Выбрать все», затем выберите нужное действие. Если произошла ошибка, сразу же встряхните iPhone, чтобы отменить это действие.
Упорядочивание почты. Можно создавать почтовые ящики для своей почты. При просмотре списка сообщений нажмите «Изменить», чтобы создать новый ящик, переименовать существующий или удалить его. (Некоторые встроенные ящики нельзя изменять.) Существует несколько смарт-ящиков, например, «Непрочитанные», которые содержат письма из всех учетных записей. Нажмите ящики, которые Вам нужны.
Восстановление удаленного сообщения. Перейдите в почтовый ящик «Корзина» учетной записи, откройте сообщение, нажмите 
и переместите его. Если сообщение было удалено только что, сразу же встряхните iPhone, чтобы отменить это действие. Чтобы видеть удаленные сообщения из всех учетных записей, добавьте почтовый ящик «Корзина». Для этого нажмите «Ящики», нажмите «Изменить» и выберите его из списка.
Не удалять, а архивировать. Сообщения можно не удалять, а отправлять в архив. Тогда их можно быстро восстановить, если понадобится. Включите почтовый ящик «Архив» в меню «Настройки» > «Почта, адреса, календари» > «имя учетной записи» > «Учетная запись» > «Дополнительно». Чтобы удалить сообщение, а не архивировать его, нажмите и удерживайте кнопку 
, затем нажмите «Удалить».
Действия с сообщением без открытия. Смахните влево по сообщению, затем нажмите «Удалить» или «Архивировать». Также можно нажать «Еще» и перенести сообщение, переслать, ответить на него, обозначить флажком или перенести в папку «Спам».
Не храните хлам. Можно выбрать, как долго удаленные сообщения будут храниться в ящике «Корзина». Выберите «Настройки» > «Почта, адреса, календари» > «имя учетной записи» > «Учетная запись» > «Дополнительно».
Просмотр и сохранение адресов
Просмотр имени получателя. При просмотре сообщения нажмите «Еще» в поле «Кому».
Добавление адресата в Контакты или в VIP-список. Нажмите имя адресата или его адрес электронной почты.
Печать сообщений
Печать сообщения. Нажмите , затем нажмите «Напечатать».
Печать вложенного файла или изображения. Нажмите его для просмотра, затем нажмите и выберите «Напечатать».
См. Технология AirPrint
Настройки программы Mail
Выберите «Настройки» > «Почта, адреса, календари». Доступны следующие действия:
- использование разной подписи в каждой учетной записи;
- добавление других учетных записей;
- скрытая копия себе каждого отправленного сообщения;
- группирование связанных сообщений с помощью параметра «Организовать по темам»;
- отключение подтверждения при удалении сообщения;
- отключение функции Push при доставке сообщений для экономии заряда аккумулятора;
- временное отключение учетной записи.
Источник: manuals.info.apple.com